三美福祉センター近くの茶畑

三美福祉センターのある、四日市市水沢町は、言わずと知れたお茶の産地です。4月中旬～5月頃に新茶が刈り取られた後も、二番茶、三番茶と収穫が続きます。水沢は、「かぶせ茶」で有名です。茶葉を摘み取る前に黒い布を被せ、日光をさえぎって栽培することで、渋みが少なく旨みが多いお茶が生まれます。ぜひ特産の「かぶせ茶」をご賞味ください。